Картофельные пирожки Перунапиирайта

Блюдо финской кухни никого не оставит равнодушным!

Приготовление:

1. Отварите в мундире картофель, почистите его и разомните в пюре. Добавьте муку, соль по вкусу и разделите на лепешки величиной с ладонь.
2. Положите в середину каждой лепешки две столовых ложки сваренной пшенной каши. Сверху накройте такой же картофельной лепешкой и защипите по краям.
3. Смажьте пирожки сливочным маслом, посыпьте рубленым укропом и отправляйте в духовку, разогретую на 180 градусов, до образования золотистой корочки.
4. Готовые пирожки подают к чаю или кофе, поливая сверху сметаной. Также перунапиирайта очень часто едят с супом или куриным бульоном.

Приятного аппетита!