Смешать муку, сахар и соль, добавить размягченное масло и перемешать. Затем смешать 1 желток с молоком, добавить к муке, вымешать тесто и охладить.
Раскатать тесто диаметром 28 см, толщиной 5 мм. Выложить тесто в форму для выпекания. Выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов.
Нарезанную кубиками тыкву запечь в духовке до мягкости, размять вилкой в пюре. На небольшом огне потомить тыкву вместе с сахаром. Убрать с огня, добавить корицу, сгущенку, сливки, 2 целых яйца, 1 желток и ваниль. Распределить тыквенную массу по основе тарта и выпекать 40 минут.
