В отдельной чаще сделайте смесь перца, соли и сахара в соотношении 3:3:5. Разрежьте помидоры на 2 части.
Разместите помидоры на противне. Обильно посыпьте сделанной смесью.
Отправьте приправленные помидоры в духовку на 4-5 часов при температуре 125 °C.
Мелко порубите чеснок и базилик, всё перемешайте и заправьте оливковым маслом.
Поместите помидоры в банку вперемешку с чесноком и базиликом и залейте оливковым маслом. По заполнению добавьте пару капель уксуса. Храните вяленые помидоры в прохладном месте.
