Тесто: соль, сахар, дрожжи и яйца залейте водой (до объема 320 мл.), всё аккуратно перемешайте. Далее добавьте муку и замесите тесто. Поставьте тесто в духовку на 1,5 часа при температуре не выше 50 ?C.
Начинка: к фаршу добавьте нашинкованный лук и специи, всё перемешайте.
На доску выложите тесто и сформируйте множество «колобков» диаметром 5 см (раскатайте каждый). В центр каждого «колобка» выложите фарш и тщательно залепите.
Доведите масло до высокой температуры. Прожарьте беляши с каждой стороны до золотистого цвета.
