Песочное тесто: в муку добавьте сливочное масло. Далее поочередно добавьте сахар, яйца и соду. Вымесите тесто, уложите в пакет и поместите в холодильник на 30 минут.
Начинка: на сковороде разогрейте сливки с сахаром, проварите до легкого загустения. Орехи слегка измельчите и добавьте к сливкам. Все перемешайте, при непрерывном перемешивании прокарамелизируйте массу до желаемого цвета и оставьте остывать.
Тесто разделите на две неравные части, большую выложите в форму (смазывать не надо), разравняйте и выложите начинку.
Сверху закройте пирог второй раскатанной половиной теста, запекайте при 180°С в течение 30 минут.
