Готовим маринад: венчиком взбиваем сок лимона, оливковое масло, порубленный чеснок, тмин, чили, паприку и соль. Добавляем бальзамический уксус и перемешиваем. От получившейся смеси отделяем 2 ст. л. в отдельную посудину и убираем на некоторое время.
Перемешиваем филе с маринадом. Закрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник не менее чем на 45 минут.
Смазываем решетку гриля маслом и укладываем грудку индейки.
Жарим по 5 минут с каждой стороны, при среднем огне до готовности. Смазывая мясо готовым маринадом с каждой стороны.
