1. Отварите курицу в литре воды в течение 30 минут. Достаньте мясо из бульона и нарежьте кубиками. В бульон положите давленый имбирь с чесноком, мелко нарезанную морковь, мясо, чили, влейте соевый соус, лимонный сок
2. Доведите бульон до кипения. Всыпьте в бульон промытый рис. Убавьте огонь, варите 10—15 минут.
3. После этого выньте из бульона крупные куски имбиря и чеснока. Нарежьте зеленый лук и кинзу. Растолките в ступке с растительным маслом и солью, пока не получится однородное пюре
4. Разлейте суп по тарелкам и только после этого приправьте его смесью лука и кинзы
