К списку рецептов
Ингредиенты:
- Лук репчатый - 1,5 кг
- Сахар - 200 г
- Вино сухое - 200 мл
- Сливочное масло - 50 г
- Винный либо фруктовый уксус - 3 ст.л
- Тимьян (сухой) - 1 ч.л
- Кориандр молотый - 0,5 ч.л
- Соль - 2/3 ч.л
Ингридиенты:
- Лук репчатый - 1,5 кг
- Сахар - 200 г
- Вино сухое - 200 мл
- Сливочное масло - 50 г
- Винный либо фруктовый уксус - 3 ст.л
- Тимьян (сухой) - 1 ч.л
- Кориандр молотый - 0,5 ч.л
- Соль - 2/3 ч.л
Приготовление:
- 1. Очищенный лук нарежьте тонкими полукольцами.
- 2. В сотейнике растопите сливочное масло, выложите лук и томите его на слабом огне до тех пор, пока он не станет прозрачным.
- 3. Затем к нему добавьте тимьян, кориандр, соль, сахар, уксус, вино, все хорошенько перемешайте.
- 4. Как только смесь закипит, огонь убавьте до минимума. Уваривайте, постоянно помешивая, до тех пор, пока лук не станет карамелизироваться.
- 6. Готовое луковое варенье распределите по стерилизованным банкам, закатайте крышками и храните в прохладном темном помещении.
Приятного аппетита!
