Заливной пирог с ягодами и сметаной

Приготовление:

1. 1. Переберите и хорошо обсушите 200-300 г любых плотных ягод (клубника, смородина, крыжовник).
2. 2. Растопите 100-125 г сливочного масла, остудите. Смешайте с 60-80 г сахара, щепоткой соли и 1 яйцом.
3. 3. Всыпьте 180-200 г просеянной муки, быстро замесите тесто. Уберите в холодильник на 15-20 минут.
4. 4. Для заливки смешайте 200 г густой сметаны, 1 яйцо и 50-70 г сахара.
5. 5. Разогрейте духовку до 180°C. Распределите тесто по дну и бортикам формы (O 20-22 см).
6. 6. Залейте сметанной массой, сверху разложите ягоды.
7. 7. Выпекайте 35-45 минут. Полностью остудите в форме. Перед подачей для уверенности можно охладить в холодильнике.

Приятного аппетита!