1. Картофель отварите, дайте полностью остыть, а затем почистите.
2. Полностью остывший картофель потрите на крупной терке. Зеленый лук и петрушку мелко порежьте.
3. В миске смешайте муку, соль и разрыхлитель. Добавьте яйцо и молоко, а также зеленый лук с петрушкой. Перемешайте до однородности.
4. Выложите в тесто натертый картофель, раскрошенный сыр фета и продавленный через пресс чеснок. Добавьте черный перец и снова перемешайте до однородности.
5. На разогретой сковороде с растительным маслом обжаривайте небольшие оладьи на медленном огне до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте со сметаной.
